quarta-feira, 28 de março de 2018

Saiba como fazer um brigadeiro perfeito e ganhe dinheiro com a Páscoa


A páscoa está se aproximando e com ela surge a oportunidade de ganhar dinheiro com os pratos da época. O chocolate recebe um grande lugar de destaque e o brigadeiro se torna um dos maiores sucessos em vendas, já que é uma das maiores representações da gastronomia brasileira. Diego Lozano, CEO da Escola de Confeitaria Diego Lozano e ganhador da seletiva brasileira do World Chocolate Masters, dá as dicas:

Controle o ponto do brigadeiro
O maior segredo para conseguir atingir a perfeição em sua receita é acompanhar o ponto desejado para o brigadeiro e o chef aconselha a acompanhar a temperatura do doce e sua textura. O passo a passo é bem simples: coloque uma amostra da receita em sua bancada e veja se ela chega na textura que você precisa quando estiver fria. Assim você saberá como estará o seu brigadeiro quando pronto.  

Saiba armazenar o doce
Diego Lozano aconselha que o brigadeiro seja armazenado em temperatura ambiente, já que a baixa temperatura costuma amolecer o granulado e confeitos. Entretanto, a receita de brigadeiro pode ficar na geladeira por até 5 dias ou ser congelada, desde que você não confeite antes, para evitar o amolecimento. Na finalização, não se esqueça de investir em confeitos de boa qualidade, que garantirão o sabor e a apresentação final da receita.

Acompanhe as tendências do mercado
O tradicional brigadeiro de chocolate sempre terá lugar garantido no coração dos brasileiros, mas inovar é essencial para quem deseja ganhar dinheiro com a Páscoa. De acordo com o chef Diego, a tendência agora é o brigadeiro recheado (que vem com calda ou opção cremosa por dentro). Ele pode ser usado também para o recheio de ovos de Páscoa, outra grande aposta da época.

Aprenda a fazer brigadeiros e outras receitas da confeitaria  
Agora, quem quiser, pode aprender todas as técnicas para desempenhar uma preparação perfeita - em versão gourmet - da sobremesa na Escola de Confeitaria Diego Lozano. A ECDL oferece dezenas de cursos para amadores ou profissionais do segmento que desejam se especializar na arte da confeitaria moderna. Há opções presenciais, na sede da escola em São Paulo, cursos online e workshops itinerantes por todo o país. O Super Intensivo de Confeitaria é o curso mais completo: durante os dez dias de duração, os alunos aprendem diversas receitas elaboradas, exclusivamente, pelo chef Diego Lozano.


Serviço:

Escola de Confeitaria Diego Lozano
Rua Gandavo, 523 - Vila Clementino, SP.
Contato: (11) 2924-9666.
Whatsapp: (11) 9.7953-7862.
Instagram: @escoladeconfeitaria / Facebook: facebook.com/escoladeconfeitariadiegolozano

terça-feira, 27 de março de 2018

É tempo de Buteco!


No calendário do brasileiro, de norte a sul, até fevereiro é festividade: Réveillon, férias e Carnaval. Mas, em abril, é hora de festejar a cultura de buteco com o concurso Comida di Buteco, que elege o melhor bar do Brasil, enaltecendo a cozinha de raiz. De 13 de abril a 06 de maio, mais de 20 butecos de Brasília e do Distrito Federal participarão da disputa. Ao todo, no Brasil, são quase 600 butecos, distribuídos em 21 cidades. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias, 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e, o dos jurados, 50%.

O preço do petisco participante do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país, e o tema deste ano é livre, com o intuito de desenvolver o lado criativo dos donos dos bares. O encerramento local será no dia 04 de junho, quando os brasilienses conhecerão o melhor bar do DF de 2018. Após a primeira etapa, onde serão conhecidos os 20 campeões regionais, será eleito, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil, na final em São Paulo, no dia 23 de julho.

O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz por meio da visibilidade aos butecos espontâneos e tradicionais. Em 2017, o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor. Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso. Como regra, o dono deve estar sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou a franquias.

Para mais informações e fotos durante o período do Comida di Buteco, acesse o link: http://www.comidadibuteco.com.br/imprensa

Patrocinadores 2018

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com o investimento de empresas que acreditam na sua causa como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Empresas patrocinadoras em Brasília:
Cerveja oficial: Amstel
Apresentador: Dona Benta
Patrocinadores: Trident; GetNet; Mastercard; UniCeub; SEBRAE DF; McCain;
Apoiadores: Globo; McCain; Teknisa; Hplus Hotelaria; SENAC DF; Tabasco; 51 Reserva; Jornal Metro; Abrasel; SETUR DF; Rádio Executiva; Zoom; Perdigão; VOX Populi


Norton Restaurante prepara prato especial para a Semana Santa


Pensando na Semana Santa e na tradição de se comer bacalhau, o restaurante Norton, localizado no Complexo Brasil 21, preparou um prato exclusivo para o próximo final de semana (dias 24 e 25/03). O Bacalhau ao forno com cebolas confitadas na laranja e alcaparrones (uma variação em tamanho maior da tradicional alcaparra), é o prato criado pelo chef Victor André como sugestão para hospédes e clientes do restaurante, que sai a R$ 127,00 + 10% por pessoa. Para harmonizar, o somelier da casa Daniel Gonçalves, indica o vinho verde português Muralhas de Monção, ao valor de R$ 88,00, ou o francês rosé Marquieres Vendages, que sai por R$ 89,00.

O prato fica no cardápio no almoço e no jantar, sábado e domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h.  O Norton possui 92 lugares, sendo 40 deles em uma área reservada, ideal para reuniões e confraternizações. Além disso, a casa abriga uma horta onde muitos temperos são colhidos, frescos, para incrementar as receitas. Reservas pelo telefone: (61) 3218-5550.

quinta-feira, 22 de março de 2018

10 cafés incríveis em Brasilia

Gente, tem programa mais democrático e gostoso que sentar num café? Para encontrar as amigas, para um happy hour, para encontrar o crush, para fazer uma reunião, para usar o wi-fi e trabalhar um pouco, no estilo da jornalista Carrie Bradshaw, do seriado Sexy in the City. E o que não faltam em Brasilia são bons cafés, desde aqueles pequenininhos, embaixo do prédio de escritórios aos mais tradicionais e conhecidos. 

Como sempre estão me pedindo dicas por aqui, e seguindo esta linha, eu e meu amigo Eldo Gomes, gravamos um vídeo com 10 dicas de cafés incríveis para ir em Brasília? Como toda lista, esta não é definitiva, nem mesmo para mim. Adoro conhecer lugares novos, e para cada categoria citaria mais uns dois ou três que amo. 

Na lista, selecionamos algumas categorias e elencamos um café em cada categoria. Vamos a elas: 1) Café Gourmet; 2) Café com Música; 3) Café 24 horas; 4) Café com livros; 5) Café Cultural; 6) Café Descolado; 7) Café Francês; 8) Café Com Almoço; 9) 10) Café Internacional. Curta, comente, compartilhe, sugira novas categorias, sugira novos points para cada categoria. Aqui somos abertos, democráticos e adoramos interação e novas conexões. Aqui está o link do vídeo.  e abaixo a lista completa com endereços e tudo. Veja o video no final da matéria. Link https://www.youtube.com/watch?v=Fig5_O989HA

 1) Café Gourmet

Ernesto Café
Sofisticado, café íntimimista, para os amantes de livros, serve bebidas quentes, lanches e aperitivos.
Endereço: SQS 115 Bloco C 14 - Asa Sul, Brasília - DF,
Horário de Funcionamento:  9h/23h (dom. até 22h; fecha seg.)
Telefone: (61) 3345-4182

2) Café com música
Republica Café
Endereço: Qs 406 Conjunto E Lote 3 Loja 4 Ed. Arena Mall, 1 andar - Samambaia Norte, Brasília
Horário de Funcionamento: 8h30 as 23h
Telefone:  (61) 3022-6565

3) Café 24 horas
Frans Café
Com 14 unidades na cidade, é fácil encontrar um perto de onde estiver
Endereço: diversos
Horário de Funcionamento: diversos

4) Café com Livros
Sebinho Livraria, Cafeteria e Bistrô
Funciona ao lado da Livraria Sebo. Oferece lanches e pratos rápidos (quiches, tortas, sobremesas), cafés, sucos, bebidas alcoólicas. Almoço e jantar com quatro ou cinco opções diárias, sempre com uma alternativa vegetariana. 
Endereço: SCLN 406, Bloco C, Loja 44 – Asa Norte – DF
Horário de Funcionamento:
Telefone: (61) 3447-4444

5) Café para reuniões
Caramela Café
Ambiente descontraido, serve lanches e sanduíches, além de doces.  C
EndereçoSCLN 303 E Loja 20 - Asa Norte, Brasília – DF
Horário de Funcionamento

6) Café Cultural 
Martinica café
Descontraído, divertido, boa comida e bom atendimento. Um dos cafés mais antigos de Brasilia, é um lugar bom para ficar à vontade e bater um papo com os amigos.
Endereço: CLN 303 Bloco A Loja 04, Brasília
Horário de funcionamento:
Telefone: (61) 33262357

7) Café Descolado
Objeto Encontrado
Endereço: Superquadra Norte 102 CLN 102 Bloco B Loja 56 - Asa Norte, Brasília - DF,
Horário de Funcionamento:
Telefone: (61) 3081-8383

7) Café Descolado
Objeto Encontrado
Endereço: Superquadra Norte 102 CLN 102 Bloco B Loja 56 - Asa Norte, Brasília - DF,
Horário de Funcionamento:
Telefone: (61) 3081-8383

8) Café Francês
Daniel Briand
Serve um menu de café da manhã, café gourmet e iguarias francesas em um ambiente elegante.
Endereço:  Comércio Local Norte 104 - Asa Norte, Brasília - DF
Horário de funcionamento: terça à sexta, das 9h às 22h; sábados, domingos e feriados, das 8h30 às 22h;
Telefone:  (61) 3326-1135

9) Café com almoço
Sweet cake
Mais um opção em Brasília para um café da tarde, a lazer, ou para uma sobremesa pós almoço. Religiosa de frango, nuvem de morango, coxinhas e outras gostosuras, tudo fresquinho, bem feito, com muito recheio e sabor. O espaço é pequeno, como a maior parte dos comércios do Plano. É, perfeito para a proposta de um café da tarde ou parada rápida para uma sobremesa.
EndereçoAsa Sul Comércio Local Sul 412 BL D Loja 27 - Brasília, DF, 70278-540

10) Café internacional
Berlim café
Especializado em panificação alemã,  com opções de café da manhã e lanche da tarde, como os deliciosos sanduíches. A fabricação própria da marca será voltada para delícias como cucas, strudels e stolens (massa doce recheada com frutas secas e cristalizadas). 
Endereço: QI 23 do Lago Sul, Bloco E, lojas 28/44.
Horário de atendimento: das 7h às 22h

Link para o video!
https://www.youtube.com/watch?v=Fig5_O989HA





terça-feira, 20 de março de 2018

Jeronimo Smash Burger chega a Brasília




Brasília, 19 de março de 2018. A partir do dia 22 de março, às 18h, os brasilienses poderão, enfim, conhecer o Jeronimo Smash Burger – nova rede de hamburgueria do Grupo Durski. No Pier 21, o ambiente é convidativo e une gastronomia, arte e inovação para intensificar a experiência com os smash burgers e saladas oferecidos no cardápio. A terceira marca do chef Junior Durski evidencia sua preocupação com uma alimentação saudável, além de sua experiência em atuar na gestão de negócios do setor. Com capacidade para 106 pessoas, o Jeronimo no Pier 21 ocupa uma área de 355m² e tem investimento de R$ 3,5 milhões.

No Jeronimo, o smash burger é a estrela. Pão brioche toasted. Maionese artesanal do chef. Carne smash na chapa de aço carbono. Alface, tomate, queijo tipo cheddar derretido. Nem grelhado, nem assado, nem frito. O burger do Jeronimo é smash it, quando a carne entra em contato com o calor da chapa de aço carbono em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo toda a suculência. “Nosso burger tem apenas 15% de gordura, 50% a menos do que normalmente se usa no segmento. Além disso, eles são preparados na hora do pedido do cliente, no conceito taylor made”, explica Junior Durski.

O cardápio é enxuto, mas com diferenciais – como a oferta de burger vegetariano, saladas, chopp e vinho em taça. As saladas são, inclusive, destaque no menu do Jeronimo com cinco opções. Desenvolvidas pelo chef, foram criadas para oferecer muito sabor, quantidade e preço. A caesar salad clássica com peito de frango, por exemplo, oferece frango escabeche com molho do chef, servido frio sobre as folhas. Há, ainda, a caesar básica, a chicken crispy, com lombinho defumado e, para os vegetarianos, a caesar com cogumelos e grão-de-bico.


Conexão – A rede de hamburgueria é democrática, mas com foco nos millenials, consumidores que exigem agilidade, ambiente contemporâneo, personalização, conveniência, preços acessíveis, tecnologia e, principalmente, ingredientes de qualidade. Pensando nisso, o Jeronimo traz formas diferenciadas para se fazer o pedido: totem de autoatendimento e aplicativo exclusivo, além de atendimento no caixa tradicional.

Estrategicamente posicionados na entrada do restaurante, os totens permitem agilidade e facilidade na efetivação do pedido. Após relacionar todos os itens e finalizar com o pagamento no totem, o cliente é chamado pelo nome no balcão, onde é feita a entrega dos produtos.

O uso da tecnologia tem se mostrado acertada: cerca de 90% dos pedidos feitos na primeira unidade do Jeronimo, no Shopping Estação, em Curitiba, foram realizados pelos totens. A expectativa antes do lançamento era de que 50% dos pedidos fossem feitos dessa forma. Já no app do Jeronimo, para quem não tem tempo a perder, o cliente fará o pedido e o pagamento diretamente pelo smartphone, programando a hora de entrega, tanto para comer no local quanto para levar. Mas ele ainda não está disponível para Brasília.


Ambiente – O conceito arquitetônico do Jeronimo é descontraído, colorido e atual. Para a arquiteta Kethlen Ribas Durski, responsável pelo projeto arquitetônico, a inspiração veio do estilo urbano, de onde ela tirou partido de elementos industriais para dar o conceito à marca. As paredes em tijolos aparentes remetem às ruas do West Village, em New York, enquanto as tubulações, dutos e conduítes trazem um pouco a cara do Meatpacking, na mesma cidade. A iluminação, que também fica com sua estrutura robusta exposta, reforça ainda mais esse conceito. “Minha intenção é trazer um ambiente despojado, cool, onde as pessoas possam confraternizar e desfrutar de momentos agradáveis e especiais”, explica Kethlen.



Arte grafitada – O grafite foi o elemento artístico escolhido para dar cor e trazer o movimento artístico ao restaurante. Ele reforça o conceito urbano do Jeronimo. Em cada unidade o tema dos imigrantes é retratado por um artista local, que faz a leitura da região para reproduzi-la nas paredes da hamburgueria. “Buscando na história do tataravô do Junior Durski, Jeronimo, que dá nome ao empreendimento, descobrimos que a ligação com a arte já vinha desde os remotos tempos e, por esta razão, o briefing ao grafiteiro é a riqueza da imigração. Jeronimo foi o primeiro imigrante polonês a vir oficialmente para o Brasil”, conta a arquiteta. Para ela, “as paredes grafitadas reforçam o clima city cool, além de trazer arte ao espaço”.

Em Brasília, os artistas convidados para realizar a arte em grafite no Jeronimo foram Toys e Omik. Artistas regionais e reconhecidos pela sua arte urbana na capital, criaram um grande painel na hamburgueria com muitas flores, texturas e cores, saturando o rosa, o roxo e o amarelo limão. O grafite traz os mosaicos característicos do trabalho de Toys e as ilustrações fortes de Omik. “Nos foi contada a história do Jeronimo, tataravô imigrante que veio da Polônia e se estabeleceu no Brasil. A imigração é a inspiração e temos como personagem central uma mulher, com uma pegada afetiva. Afinal, o imigrante é aquela pessoa que traz a sua casa para um local desconhecido, mas também é a pessoa que ganha uma nova casa”, explica Daniel Toys.


Ação Social – O Jeronimo também atua fortemente na área de responsabilidade social, característica dos restaurantes do Grupo Durski. A cada nova unidade aberta, uma entidade local é escolhida para ser beneficiada. Por ter uma forte ligação com o tema da imigração, as entidades escolhidas estão ligadas ao trabalho de apoio e suporte aos imigrantes e refugiados.

Na capital federal, a escolhida foi a Cáritas, que hoje é referência no Brasil quando o assunto é acolhimento e atendimento a refugiados. O secretariado nacional da instituição fica em Brasília, mas a rede tem 12 unidades regionais no país inteiro, além de outros 180 pontos para acolher as pessoas que chegam de outros países.

“Aqui em Brasília, recebemos uma média de 40 refugiados por mês, principalmente da Síria. Mas, considerando o atendimento na Cáritas em todo o Brasil, esse número passa de mil. Acolhemos essas pessoas, que muitas vezes chegam aqui sem nada, e damos toda a estrutura que precisam, desde colchão, roupa de cama, comida e itens de higiene pessoal até cursos de língua portuguesa e oportunidades de trabalho”, conta Jaime Conrado de Oliveira, assessor técnico da Cáritas Brasileira.
 

Sobre o Jeronimo
Terceira marca do chef Junior Durski, o Jeronimo iniciou suas atividades em outubro de 2017, no Shopping Estação, em Curitiba. A nova rede de hamburgueria atua no segmento de fast casual e serve “smash burger” – hamburger prensado na chapa de aço carbono em alta temperatura, servido no pão brioche toasted, com maionese do chef, alface, tomate e queijo tipo cheddar. Além da alta qualidade dos produtos utilizados e a preocupação do chef com a saudabilidade dos alimentos, o Jeronimo traz importantes diferenciais: agilidade, tecnologia, preço e ambiente exclusivo. A segunda unidade da rede foi aberta em março em Porto Alegre e Brasília é a terceira. Mas, para 2018, já estão previstas outras 13 hamburguerias e um investimento de R$ 45 milhões – R$ 3,5 milhões por unidade.



Serviço

JERONIMO SMASH BURGER 
Funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h 



segunda-feira, 19 de março de 2018

Novo point da cidade une a boa gastronomia do chef Dudu Camargo com um espaço descolado

A capital federal ganha mais um empreendimento com a digital do Chef Dudu Camargo: o Varanda Dudu Bar, que abriu suas portas no dia 15 de março, em Águas Claras. Dudu leva para a cidade um pouco da fórmula de sucesso do já conhecido Dudu Bar (Asa Sul e Lago Sul), mas com um toque a mais! 

Toda criatividade do chef Dudu Camargo está estampada no cardápio da casa.  Além de criações exclusivas, o cardápio conta com seis dos pratos mais pedidos do Dudu Bar (Dudu Chef3 MosqueteirosCerradinhoDos SonhosTô Simpático e Champs-Élysées) e os drinques mais famosos da casa. No fim de semana, para o almoço, receitas de dar água na boca: no sábado, uma experiência espanhola com Paella (R$74,90 por pessoa) e, no domingo, uma pegada africana e baiana com uma saborosa Moqueca(R$74,90 por pessoa). As duas opções são servidas na mesa e acompanham seis “Tapas do Dudu” e sobremesa do dia.

É diversão que você quer?
Varanda Dudu Bar tem tudo para ser um novo agito gastronômico em Brasília: lugar descolado, onde as pessoas podem se divertir e comer bem, com toda qualidade do cardápio criado pelo chef Dudu Camargo e com a excelência de sempre no atendimento!  De quinta-feira a domingo, a noite, quem passar por lá, além de se divertir, poderá comer bem e bebericar. Ele está dividido em seções: Bom te Ver (tapas/entradinhas para dividir), Pratos Varanda Dudu Bar (pratos individuais com opções de peixe, carne, frango, risoto e massa), Pra Todas as Horas (hambúrguer, sanduíche e cachorro quente), Dudu Bar ao Lago (seis pratos mais pedidos do Dudu Bar) e Sobremesas (individuais). Para quem aprecia um bom vinho, a casa conta com uma adega com capacidade para 1000 rótulos.

Varanda Dudu Bar ocupa o mesmo local do restaurante Simples Assim (Avenida Jacarandá), que fechou suas portas em janeiro/18, para dar lugar a essa nova proposta. Quem dirige o negócio é o empresário Bruno Almeida e o chef Dudu Camargo comanda a parte gastronômica.  “Quis atender um pedido do público de Águas Claras, que também queria curtir um pouco do Dudu Bar perto de casa, mas as portas estão abertas para receber o DF inteiro. Apresento criações exclusivas, pratos consagrados e todo agito dos DJs”, explica Dudu Camargo.

Com capacidade para atender 120 pessoas sentadas e 300 em pé, o espaço conta com um balcão – parte com a pick-up dos DJs e outra com o bar. Para compor o ambiente, mesas, bistrôs, com mesinhas altas, lounge com sofá para lá de aconchegante e um deck.  Tons amadeirados e acinzentados contrastam com uma parede onde está estampado o famoso painel do artista plástico Ralph Gehre, marca registrada do Dudu BarNo salão, a parede estilo “quadro negro”, com design de Nat Carneiro, continua por lá com os desenhos das tatuagens que o chef Dudu Camargo carrega pelo corpo. Destaque também para a cozinha integrada: os comensais podem acompanhar a finalização dos pratos.

O espaço funciona das 17h às 2h, na quinta e na sexta-feira e, das 12h às 2h, no sábado e no domingo. O agito com os DJs, durante a semana, começa a partir das 20h, e no final de semana a partir das 12h, sem cobrança de couvert. Nas pick-ups Bell Mesk, Adam B, Elyvio Blower, Bola e Andrey.  

Serviço:
Varanda Dudu Bar
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: (61) 3973.0234
Horário de funcionamento: quinta e sexta-feira das 17h às 2h, sábado e domingo das 12h às 2h.
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Instagram: @varandadudubar


Dicas gastronômicas que vão da sexta-feira santa até domingo de Páscoa




A Semana Santa está chegando, e para quem gosta de celebrar a data passeando pela cidade e desfrutando delícias gastronômicas, as opções são variadas e pensadas, inclusive, para quem segue a tradição de não comer carne vermelha na Sexta-feira Santa. São receitas especiais, que incluem ceviche, frutos do mar, e até um sanduíche criado exclusivamente para a ocasião. E como não poderia faltar, têm várias dicas de sobremesas, com muito chocolate, claro! Confira:
EL Paso (404 Sul, 110 Norte e Terraço Shopping):
Sugestões deliciosas do chef David Letchig, que estarão no buffet (R$ 55,00 por pessoa), de sexta (30/03) a domingo (01/04). Para começar, que tal um Combo del Mar? Uma combinação de camarão com guacamole, ceviche mexicano e coquetel de frutos do mar com molho agridoce picante. Para os apaixonados por comida mexicana, uma das especialidades da casa: o Camarones a la Mexicana, camarões grelhados ao alho com molho de tomate picante, pimentão e cebola.
E não para por aí!  Tem especialidade latina também: o chef sugere o Pescado en Salsa a la Huancaína, um filé de peixe com creme de ají amarillo (uma espécie de pimenta originária do Peru) e queijo fresco, além do Aji Mariscos, uma mistura de polvo, lula e mexilhões, ao creme de aji amarillo, queijo e nozes. E para finalizar, Arroz Moreno de Camarones, um cremoso arroz com coco, camarões e pimenta amarela. E, como Páscoa tem de ter chocolate, a casa traz 3 sobremesas imperdíveis: churros, como aqueles feitos nas feiras mexicanas, servidos com chocolate, o Pastel Imposible, um delicioso bolo de chocolate com pudim e cobertura de chocolate, e a mousse de chocolate com licor mexicano feito de café.

Pizzarias Fratello Uno (303 sul e 309 norte):
São diversos sabores sem carne vermelha. Na entrada, as ótimas pedidas são o Corneccione de Pesto verde e parmesão ralado (R$ 41, 00 individual, R$ 45,00 M, R$ 49,00 G), e a sempre leve e saborosa Salada de Atum (R$ 59,00 individual, R$ 68,00 G). No cardápio de pizzas, a Marguerita Especial (R$ 61, 00 individual, R$ 67,00 M, R$ 73,00 G), com muçarela de búfala defumada, é a escolha perfeita para quem gosta de algo mais simples e, ao mesmo tempo, sofisticado.
Além da muçarela de búfala, a Amazônia  (R$ 65, 00 individual, R$ 71,00 M, R$ 77,00 G) ainda traz palmitos pupunha frescos, folhas de sálvia e orégano. E, para aqueles que fazem questão de comer frutos do mar na Semana Santa, a pizza de Shimeji com Camarão Trufado  (R$ 78, 00 individual, R$ 83,00 M, R$ 89,00 G) é excelente!  No domingo, dia de chocolate, a pizza Nucciolato (R$ 78, 00 individual, R$ 83,00 M, R$ 89,00 G) é uma boa sugestão. Com uma massa crocante, calda de Nutella, sorvete de creme e nozes picadas, é certeza de sucesso, não é? Outra opção apetitosa é a Taça Alpina (R$ 29,00), uma mousse de chocolate branco e preto com sorvete de creme, caldo de chocolate, farofa de c astanha de caju, ovo maltine e tubetes.


Restaurante Carpe Diem (104 Sul):
Comandada pelo chef Fernando La Rocque, a casa terá várias delícias no buffet de almoço (R$59,90 por pessoa). Entre elas: moqueca de peixe, risoto de camarão praia do futuro, salmão ao molho de acerola, bacalhau lagareiro e escondidinho de frutos do mar. No sábado, a tradicional feijoada, que inclui uma sobremesa e dois tipos de batidas. Já o buffet de domingo terá o bobó de frutos do mar, arroz de coco queimado, carne de panela com mandioca e abóbora, purê de batata doce, filé do chefe ao alho, empanadas peruanas de carne e aroma de defumado, bacalhau pereirinha de alfana (ovos cremosos com bacon, alho e batata palha) e arroz de Braga.
No cardápio à La Carte, a sugestão do chef é o bacalhau mediterrâneo (serve duas pessoas – R$89,90) -  batata ao murro, brócolis, tomate seco e fresco, azeitonas, alho, azeite alcaparras – arroz. E a sobremesa de Páscoa pode ser o saboroso Porto Fino Negro (pequeno bolo de chocolate quente, servido com sorvete de creme, calda de chocolate e crocante de castanha de caju – R$18,00).

Restaurante Japonês Haná (408 Sul):
Tem receitas especiais para os que se deliciarem com o buffet completo ou light (R$79,90 / R$59,90).  Entre as opções, o bacalhau ao molho de coco, a tilápia ao molho gorgonzola, o camarão coreano, que podem ser acompanhados de arroz marroquino. Além disso, terá o já tradicional sushi de banana com calda de chocolate, que é a boa pedida para o domingo, além do delicioso rolinho primavera de doce de leite e chocolate.
Para quem preferir os pratos à La Carte, a casa tem opções mais que especiais: grelhados acompanhados de legumes passados na manteiga e batatas crocantes ao alho. Entre eles: salmão (R$51,00), camarão (R$63,00), Lula (R$55,00) ou frutos do mar (R$62,00).

389 Burger (Sobradinho, Planaltina e Formosa):
Para os que preferem um lanche bem saboroso, o chef Aquiles França preparou uma receita exclusiva para a sexta-feira santa: Burger de Tilápia Hawaii, composto de pão italiano, filé de tilápia empanado com panko, queijo muçarela argentina, salada e molho sour cream (R$ 25,00). Para acompanhar, nada melhor que a batata rústica frita, preparada à moda da casa (R$10,00). Fechando com chave de ouro, a sobremesa para o domingo de Páscoa pode ser o Sem Fim: banana caramelizada artesanalmente, ganache de nutella, sorvete e ovomaltine (R$10,00).

Serviço
EL PASO
Endereço: SCLS 404 Bl C Loja 19
Telefone: (61) 3323-4618
Endereço: Cln 110 Norte Bloco B
Telefone: (61) 3349-6820
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 - Lojas 145/146 - Terraço Shopping
Telefone: (61) 3233-5197

FRATELLO UNO 
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360

CARPE DIEM
Endereço: Comércio Local, 104 Sul
Telefone: (61) 3325-5301

HANÁ
EndereçoSCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244.9999
389 Burger
Endereço: Planaltina - Praça do Museu
 Endereço: Sobradinho - Quadra 06/08

Endereço: Formosa -Setor Central
Telefone: 3389-0021.